（来自工商系企管班0301班金孟燕的报道）
10月13日上午，工商系企业管理0301班在祝宝江老师的带领下到温州商业繁华街——五马街上的“集香居”馋嘴美食连锁店，进行了实地参观调研。
该店总经理柯贤淼热情地接待了前来调研的同学们。他介绍该店的创立过程时说，“集香居”创立最初是经营糕点类食品，后引进香港和广东两地的特色小吃，并结合中西方的小吃才形成了现在的特色美食。目前，该连锁店的食品已经深受温州市民欢迎。同学们在调研中，还了解到该店食品的创意，试制过程以及管理的机制。通过对环境设计、服务管理、组织机构等一系列的调研，同学们加深了对企业管理专业知识的理解。
